料理

韓国と言えばグルメ。 そして話題のスイーツの発信地でもあります。 今年新しく流行したスイーツといえばクロワッサンを薄く延ばしてカリカリに焼いた「クルンジ」ですよね。 家庭で簡単に作る方法はいろいろ紹介されていますが、今回ちょっと面白い...

春の味覚、たけのこ。 今年は「表年」と言われ、豊作の年だそう。 例年、友人や知人からたけのこをたくさんもらう我が家ですが、あくを抜く時ってどうしたらいいか迷う人も多いかもしれません。 今回は我が家流のあく抜き方法をご紹介します。 た...

一日仕事をして、帰ってくる頃にはへとへと。 もうないもしたくないと思うけれど、外食や中食では不経済。 そんな日は簡単に手抜きをしてご飯の支度をしたいですよね。 今回は主婦歴23年、家事歴30年以上の私が作る簡単手抜きご飯をいくつかご紹...

夏と言えば枝豆！ビールのお供やおやつ、夕飯の一品に食べる機会が増えますよね。ところで皆さんのなかで「枝豆」ってきっと「枝豆」だと思うんです（言い方が面白くてすみませんｗ）。でも新潟県人は枝豆に対する愛が違います。新潟で枝豆と言ったら「黒...

山形にはおいしいものがたくさんありますが、中でも有名なのが「芋煮」ですよね。 秋になれば河原でみんなで芋煮会をする、というくらい山形ではメジャーな食べ物です。 山形県を訪れるときには必ず食べている芋煮ですが、自宅で再現しようとするとどう...

今日はたくさん餃子が食べたい気分… そんな時に便利なのが冷凍餃子。 大手メーカーから販売されている冷凍餃子もよいけれど、ちょっぴりテンションがあがる餃子があるんです。 今回はそんな餃子をご紹介します。 新潟のソウルフード「イタリアン...

今、テレビやSNSなどで話題沸騰の澤田食品の「いか昆布」を知っていますか？ 我が家では切らすことなく常備しているこちらの生ふりかけですが、年末年始になるととってもお得な福袋が販売されるのです。 「いか昆布」ってなに？ メディアに取り上...

022年8月18日に放送された「ケンミンショー極（きわみ）」では、新潟県民が夏の間枝豆をこよなく愛する姿が放送されました。 なかでも、大量の枝豆をゆで、大量に食べる姿が印象に残っているというかたも多いのではないでしょうか？ でもあれって...

ご飯のお供に、お酒のおつまみに、料理アレンジも多彩、そんな夢のような生ふりかけをご存じですか？ それがサワダの「いか昆布」 とあるSNSで知ってからすっかり虜になった私が今回お取り寄せしたのは、2021年末に限定販売されていた「2022...