料理残ったおかずには福がある♪リメイクしてもう一度楽しみましょう
たくさん作ったおかず。 そのまま次の日に食べてもいいけれど、毎日同じおかずが続くとちょっとあきちゃいますね。 最近流行している「作りおき」おかずも、そのまま食べるのではなく、ちょっぴりリメイクしてみましょう！ たくさん作った煮物 肉...
料理
料理捨てるところでもう一品！ひと手間かけておかずを一品プラスしてみませんか
料理をしていると、野菜の皮や芯などがどうしても出ますよね。 ここには実は栄養があるので捨ててしまうのはもったいない！ ひと手間かけて、捨てるところでもう一品作ってみませんか？ 魚の骨で 魚を三枚におろしたときに出る、魚の骨。 アジ...
料理卵料理を美味しく仕上げたい！ふわふわにするコツや裏技
卵は物価の優等生、なんて言葉を聞いたことがありませんか？ 60年ほど前から、卵はほとんど値段の変動がなく、身近で使いやすい食材の一つです。 お弁当に入れる卵焼きから、ふわふわのオムレツまで、様々な場面で登場する卵料理。 簡単にできる裏...
料理上手なゆで卵の作り方・茹で方のコツや電子レンジで作る裏技
お弁当などにも便利に使えるゆで卵。 簡単にできるので何かと使い勝手がよいですね。 でも、簡単に見えて実はなかなか奥が深いのがゆで卵の作り方なんです。 今回はゆで卵の裏技についてご紹介します。 基本的なゆで卵の作り方 まずは、一番基...
家事洗い物が減るスグレモノ・キッチンばさみを使いこなそう
料理の下ごしらえをするのに、ほんのちょっとしたことでもまな板や包丁を出すのって少し面倒ですよね。 そんなときに便利なのがキッチンばさみ。 野菜から肉や魚まで、万能に使えるキッチンばさみを使いこなしてみませんか。 キッチンばさみは優秀な...
お出かけ関東で行ってみたい道の駅！群馬県の川場田園プラザを楽しもう
車でのお出かけの際、一休みするのに欠かせないのが道の駅。 一般道路をドライブする際の休憩施設として作られたのが最初ですが、最近では地域の名産物などの販売や、飲食も充実していますよね。 そんななかでも、一日いても楽しめる道の駅が続々と誕生...
料理酒粕の活用法・美味しいだけじゃない美容や体への効果や食べ方まで
日本酒を作るときにできる、酒粕。 酒粕を使った料理は体をポカポカと温めてくれる、寒い季節にはオススメの食べ物ですよね。 そんな酒粕ですが、美味しいだけじゃない体によい効果がたくさんあります。 今回はこれからの季節にぴったりな、酒粕の活...
料理安い肉をやわらかく美味しく変身させたい！失敗しないステーキの焼き方
スーパーで売っている安い牛肉を買ってきて、そのままステーキにすると固くて食べられない、なんてことがよくありますよね。 やわらかくて美味しいお肉は高い、と、自宅での美味しいステーキを諦めていませんか？ 安くても、やわらかく美味しくできる裏...
料理スッキリ爽やかな夏のしそジュース！美味しいだけじゃない効果と簡単な作り方
梅干しのシーズンになると出てくる、赤紫蘇。 毎年6月から8月頃までがシーズンのしそを使って、爽やかな夏のドリンク「しそジュース」をご存知ですか？ 目にも鮮やかなピンクのしそジュースについて紹介したいと思います。 しそジュースとは し...
料理美味しい大根おろしが食べたい・辛さや食感はおろし方で調節しましょう
大根おろしは、焼き魚や天ぷらなどを食べるときに欠かせない薬味の一つですよね。 独特の辛味が好き！という人もいれば、苦手な人もいると思います。 大根の部位やおろし方を変えることで、お好みの大根おろしを作ってみましょう！ 大根おろしの効能...