相変わらずダイエット中のアラフィフの私です。
年々痩せにくくなっている実感の中、家の中でできる運動とともに食べ物にも気を遣うようにしています。
今回は私が取り入れている酢キャベツのレシピをご紹介します。
酢キャベツの効果は？
ダイエットには酢キャベツがよい、とよく聞くのですがその効能を調べてみました。
キャベツには食物繊維が含まれており、脂肪や糖の吸収をゆるやかにして腸内環境を整えてくれると言われています。
食物繊維の働きで便秘の解消にも役に立つとも。
また、酢につけることで内臓脂肪の燃焼を促進し、血糖値の上昇をゆるやかにする効能があるそうです。
これを食前に一定量食べることでダイエットの効果が期待できるのです。
酢キャベツのレシピ
ネットで調べたレシピを私流に簡単アレンジしています。
材料はキャベツ、酢、塩、粒マスタードだけ。
材料
〇キャベツ 1/2玉（荒く千切りにする）
〇塩 小さじ1から2程度
〇酢（私はりんご酢を使用） キャベツが浸る程度
〇粒マスタード お好みで大さじ1～
作り方
1.キャベツと塩を保存袋に入れ、よくもむ
2.酢（りんご酢）をキャベツが浸る程度注ぐ
3.お好みで粒マスタードを入れて混ぜる
作った酢キャベツは冷蔵庫で保存します。
半日くらい置くと味がなじんで食べられるようになります。
冷蔵庫で1～2週間程度は保存できるので、余裕のある時に少し多めに作っておくと便利です。
酢キャベツの食べ方
酢キャベツは食前に100ｇほどを食べます。
ご飯を食べる前に野菜を食べることで、食後の血糖値の上昇をゆるやかにすることができます。
また食感もよく食べ応えがあるので、食事量も抑えることができます。
酢キャベツの効果はいつごろ現れるのか？
ダイエットの効果は人それぞれですが、私は1週間程度食べ続けたころに便秘の改善が見られました。
1か月ほど食べ続けていますが、時々忘れることもあり、体重そのものに大きな変化は出ていません。
ただ食べ忘れた翌日はお通じの調子がよくないことも多いので、少なからず体に効果が出ているのかもしれません。
毎日同じ味だと飽きてしまいがちですが、唐辛子を入れてみたり、少量の醤油をかけたりと味変してみると長続きできると思います。
いかがでしたか？
簡単に作れる酢キャベツで手軽にダイエットを試してみましょう！
