料理

簡単なようで奥が深い味噌汁。 毎日の献立に取り入れたいけれど、だしを取ったりするのは面倒、なんて考えちゃいますよね。 今回はそんな味噌汁を毎日続けられる簡単な作り方やコツをまとめました。 味噌汁は体に良い 味噌には栄養がたっぷりと含...

毎日の料理に、おいしいだしを取り入れたい！ でも昆布や鰹節を使ってだしを取るのはちょっとハードルが高いな、なんていう時に便利なのがだしの素。 だしの素、ほんだし、なんていろいろありますが、それぞれに違いはあるのでしょうか？ だしの素っ...

韓国グルメで、チーズタッカルビの次のブームはこれ！と言われているチーズドッグ「ハットグ」。 ホットドッグのような見た目から、食べるとチーズがとろん、と伸びてインスタ映えすると人気ですよね。 話題のお店で行列するのもよいのですが、自宅で美...

おうちでもカフェみたいなご飯が食べたい。 でも彩りよく盛り付けるのが苦手… そんな私でも、重宝するのがワンプレートごはん。 ワンプレートごはんなら、色々なおかずを少しずつ盛り付けてバランスよく食べられるだけでなく、洗い物も少なくて一石...

いよいよ年の瀬を迎え、新年を迎えるための準備も大詰めになってきました。 最近ではお取り寄せやスーパー、コンビニなどでもおせち料理を手軽に購入することができるようになり、なかなか自分で最初から作る人も少なくなっているかもしれませんね。 我...

スーパーの調味料コーナーには様々なタレが並んでいますよね。 一つひとつ購入していると、冷蔵庫には使いかけのタレだらけ… なんてことにならない、自家製ダレの作り方を紹介します。 ポン酢しょうゆ 冷ややっこやおひたし、鍋にと万能に使える...

乾物の中でも常備しやすい麸。 そのなかでも、車麩はヘルシーで栄養満点な上、煮物だけじゃない料理法がたくさんあるんです。 今回はそんな車麩のレシピを紹介します。 車麩とは 車麩は焼麩の一種で、小麦グルテンを棒に巻いては焼き、巻いては焼...

サンドイッチなどを作ると大量に出るパンの耳。 パン屋さんでも耳だけを売っていることがありますよね。 このパンの耳、捨てるのはもったいない！ 簡単におやつや軽食にすることができるんです。 パンの耳でかりんとう 定番のパン耳おやつとい...

おにぎりやお寿司などに欠かせない海苔。 パリパリとした食感が大事な食材ですよね。 でも、うっかり封を開けた状態で放っておいたら湿気てしまった、なんてことありませんか？ こんなことにならないための保存方法と、湿気てしまった時の対処方法を...

旬の食べ物って安くてたくさん手に入るから、使いきれなかったりすることってありますよね。 野菜も、使いきれずにそのままにしておくと、ダメにしてしまってがっかりすることも。 使いきれなかった野菜や、少しだけ余った野菜は、新鮮なうちに冷凍して...